新华社广州6月8日电（记者吴涛、熊嘉艺）在广东湛江的东海岛海域上，刚投入运营的深海养殖平台"恒燚一号"如一座红黄相间的"海上堡垒"，矗立在蓝海碧波之上，蔚为壮观。这是广东加快推动海洋牧场建设的最新注脚，一条条"生猛海鲜"从近5000个深水养殖网箱出来，抵达千家万户的餐桌。

网箱入碧海

"恒燚一号"是目前广东省规模最大的智能养殖平台，长101米，宽47.5米，高27.5米，总养殖水体达到6万立方米。可用于金鲳鱼、章红鱼等养殖。

"按每立方米水体可养殖20-40斤金鲳鱼计算，平台大约可以同时养殖120-240万斤金鲳鱼。"运营公司广东海威农业集团有限公司董事长助理陆圳祥说。

广东是全国经济第一大省，2023年全省海洋生产总值为18778.1亿元，已连续29年居于全国首位。

近年来，广东加快向海洋要蛋白质的步伐。广东省海洋局局长屈家树表示，截至2023年，广东省新开工现代化海洋牧场项目40个、总投资超120亿元。全省已建成万山海域海洋牧场、遂溪江洪海域海洋牧场、南澳岛海域海洋牧场等15个国家级海洋牧场示范区，所占海域面积超过12.5万公顷。

鱼肥粮更足

"秋风起，鲳鱼肥。"每到入秋，在环绕湛江数万平方公里的海洋牧场上，鲜嫩肥美的金鲳鱼从深海网箱捞起，被送往千家万户。清蒸金鲳鱼、一夜埕金鲳鱼、红烧金鲳鱼……来自海洋牧场上鲜嫩肥美的海产成为了人们在餐桌上争相品尝的佳肴。

湛江被称作"中国金鲳鱼之都"，是全国最大的金鲳鱼养殖基地之一，年产金鲳鱼约10万吨，约占全国的40%。

"牧歌"有技术

一曲高技术含量的"海洋牧歌"正在南粤唱响。

从种业、养殖、装备到精深加工，广东多元食物体系构建、现代化海洋产业链高质量发展的背后是蓬勃的技术创新。

被称作现代渔业的"芯片"的水产种业正在广东快速发展。在"粵强种芯"工程带动下，广东培育了金鲳、石斑鱼、军曹、鮸鱼、章红、花鲈、笛鲷等适合广东深远海养殖的高价值优良品种。